Kerstmenu 2021

 

We hebben dit jaar een fantastisch 4-gangen kerstmenu voor jullie gemaakt, dit jaar kunnen jullie kiezen tussen een kerstmenu of een kerstbuffet!

Kerstmenu:

Voorgerechten;

- Gerookte dry-aged rib-eye met truffemayo, Amsterdamse uitjes en kwartel ei
- Sushi van tonijn met wasabi mayo, sesam zaadjes en nori
- Carpaccio van biet met pompoenpitten, krokante van manchego en yoghurt dressing


Tussen

- Bisque met gebakken langoustine en crème van venkel
- Ossenstaart soep met ossenhaaspuntjes en kastanje champignon
- Topinamboer (aardpeer ) soep met truffelaardappel en kruidenolie


Hoofd

- Beef wellington met rode wijnjus en cavalo nero
- Grietfilet met gegrilde groente en dragon beurre-blanc
- Gevulde pompoen met quinoa, cranberry en blauwe kaas

Dessert

Lava cake met ijs van macademia, kersensaus en suikerwerk

Voor maar € 38,95